有名的重庆火锅连锁店——莽子火锅锅底大揭秘!

发布日期:2019-07-10 14:18:36 浏览次数:480 来源:莽子火锅

吃火锅,当然吃的是锅底的味道!当然加盟一家火锅店也是冲着火锅底料来的,火锅卖的好锅底很重要。而因为锅底好,所以莽子火锅从不需要靠名目繁多的酱料去提味!下面我们就来莽子火锅锅底下藏着哪些秘密!

  一、火锅好不好吃,锅底味道是核心!

  自研锅底配方,传统火锅越吃越淡,莽子火锅越吃越辣:莽子火锅总部在重庆拥有多年锅底研发经验的厨师团队,在保留正统重庆火锅特色的基础上对锅底配方进行了升级改良,解决了传统重庆火锅越吃越淡的窘境。

  二、传统火锅越吃越淡,莽子火锅越吃越辣

  根据各地对辣椒和花椒的接受能力的不同针对性的调整锅底的辣度与香度,使得莽子火锅的锅底相比于其他火锅味道更醇厚,从开吃到结束,锅底醇厚度始终不变。

  三、自营锅底工厂,保证底料品质:

  虢记莽子火锅总部在重庆市拥有面积达3000平方的自营火锅底料工厂,生产锅底专供莽子火锅全国合作商使用。

  四、根据开店地区优化锅底:

  合作商签约后,总部派遣技术总监前往合当地调研开店地域火锅口味特点,根据当地竞争对手情况优化锅底辣度、麻度、醇香度,在保有莽子火锅独有特色的情况下适应地方市场。

  五、定期升级锅底配方:

总部设于重庆工厂的专业研发团队会定期升级锅底配方,优化锅底口味

时代更迭快已经是一个不争的事实,对于开火锅店的我们来说无法阻止环境的变化,就应该改变自己,不断创新进步,跟上时代的步伐,才能让你的火锅店客似云来。作为行业内的标杆企业——莽子火锅,自创建以来,不断加快创新的步伐,不仅在锅底用料上进行了研究与升级,同时打造了多款被其他火锅店争相模仿的爆款菜品,并且在服务上也不断升级改造,力求让顾客在吃火锅时享受到惬意。合作热线:400-996-7550

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