莽子火锅

发布日期:2020-09-17 15:56:05 浏览次数:3262 来源:莽子火锅

一、莽子火锅

莽子火锅成立于2013年,隶属于安徽南山喃餐饮文化管理有限公司,总部位于安徽合肥,是一家以经营重庆火锅为主,发扬巴渝“辣文化”特色的大型全国火锅连锁餐饮品牌,创始人周丽。

莽子火锅在上海、合肥、南京、武汉、西安、苏州、南通、潍坊等城市和地区拥有百余家加盟餐厅。

公司主打“网红级”菜品,拥有特色“十二头牌”,包括一米肥牛、九秒脆毛肚、鲜活牛蛙、金牌牛仔骨、爽脆黄喉等。

二、公司简介

安徽南山喃餐饮文化管理有限公司始创于2015年,是一家集餐饮连锁、品牌管理、市场营销及策划,餐饮销售为一体的综合性公司,致力于建立和打造多品牌多生态的国际餐饮连锁集团。


公司建立了完善的营销中心、销售系统、产品研发中心、中央库房、供应链配送系统等运营支持体系。

安徽南山喃餐饮文化管理有限公司创始人深耕餐饮行业数十年,具有丰富的行业运营管理经验。高管团队皆来自俏江南、小尾羊、澳门豆捞等一线餐饮品牌,核心团队成员为80、90一代,具备敏锐的市场竞争意识,独到的互联网思维,及优秀的策划执行能力。

未来安徽南山喃餐饮文化管理有限公司将以莽子火锅大戏院为核心战略品牌,深耕三、四线城市,建立多品牌的运营支持体系,以更加完善的服务,更优质的产品,更具竞争力的品牌,打造集团化的餐饮生态系统。

三、核心价值观:诚信、利他、高效、务实

四、企业愿景:做中国最有温度的民族品牌

五、品牌文化:企业使命:让每一个为梦想而奋斗的人,更幸福的生活


六、品牌历程:

2013年9月——第一家莽子火锅在安徽合肥开业,“莽子火锅”品牌正式成立!

2014年——合肥北城、合肥保利、铜陵、芜湖4家直营店陆续开业,业务版图在安徽省布局!

2016年——正式开放加盟合作,全国化渠道布局正式开始。

2017年——品牌升级形象店“莽子火锅旗舰店”开业

2018年——南京店、苏州店、南通店、潍坊店等地区数十家门店陆续加盟。

2019年6月18日——“莽子火锅大戏院”开业,全新升级的“莽子火锅大戏院”品牌成立!


七、品牌特色

锅底特色

经过上千次调配,不同于传统火锅的越吃越咸,莽子使用断椒、长椒、印度霸王椒,精心调制的比例,初入口以断椒提供辣味,中期以长椒发力,后期霸王椒长久保持,越吃越辣,辣口不辣心。

菜品特色

莽子取材极其讲究,牛肉皆当日现杀,低温冷藏至中央库房,物流运输快速响应,配送至各门店。肉类经过严谨的工序才能摆盘上桌,完善的督查系统,保证每位客户入口的牛肉绝不隔夜。食材以现、鲜名传四方。

环境特色

莽子火锅全新升级的莽子火锅大戏院采用国潮复古风格,戏院风情。

梨园源起盛唐,戏楼更是皇宫贵族、达官贵人品茗谈风、娱乐交友的地方,莽子火锅大戏院将戏楼与火锅结合,每一处装修,每一件装饰都精致无比,复古国潮扑面而来,势必打造全新的网红打卡新地标。

八、品牌故事

  2013年,安徽南山喃餐饮文化有限公司创始人周丽女士在安徽合肥,首开“莽子火锅”。创业初期的梦想,简单而又纯粹——用心做口味,专心做品质。

  为了客户的体验,周丽女士前往世界各地,学习世界500强的经营理念,考察成功案例。为了追求极致体验,亲自下厨,亲身体验,站在每一位客户角度,不断提升莽子火锅的品质。

  幸运女神从不会无缘降临,极佳的口感,伴随优质的口碑,莽子火锅得到了快速的成长,合肥、铜陵、芜湖等地分店如春笋般崛起。

  2015年,周丽女士创立安徽南山喃餐饮文化有限公司,完善了品牌运营系统,标志着南山喃多品牌运营的生态系统建立。

  这一年,急速扩张的莽子火锅带来了品牌效应,不断有合伙人提出加盟。经过慎重的考虑,严格的筛选,周丽女士亲自把关,第一批莽子火锅加盟店应运而生。



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